Яичница с обжаренным кунжутом
2 порции
12 минут
Яичница с обжаренным кунжутом — это утонченное и ароматное блюдо, в котором классическая яичница приобретает новый вкус благодаря нежным ореховым ноткам кунжута. Этот рецепт, вобравший в себя европейскую гастрономическую элегантность, удивляет гармоничным сочетанием сливочного масла, помидоров и сыра чеддер. Кунжут, поджаренный до золотистого оттенка, придает текстуре хрустящую изысканность, а добавление черного кунжута и семян тыквы завершает композицию пикантными акцентами. Такое блюдо идеально подойдет как для утреннего завтрака, так и для легкого ужина, наполняя день насыщенным вкусом и ароматом. Прекрасно сочетается с хрустящим багетом и свежими овощами, создавая не только гастрономическое наслаждение, но и эстетическое удовольствие.
1
Помидор мелко нарезать и посолить.
- Помидоры: 100 г
- Морская соль: по вкусу
2
На сухой раскаленной сковороде обжарить белый кунжут, периодически помешивая, до золотистого оттенка.
- Белые кунжутные семечки: 30 г
3
Сдвинуть семена к краям, оставив пустоту посередине. Затем по центру выложить кусочек масла.
- Сливочное масло: 2 куска
4
Перемешать масло с кунжутом, отодвинув его еще немного ближе к краям.
- Сливочное масло: 2 куска
5
Снова добавить кусочек масла в центр сковороды.
- Сливочное масло: 2 куска
6
В масло выложить помидор. Слегка убавить огонь.
- Помидоры: 100 г
7
Через 2 минуты еще немного убавить огонь и выложить на кунжут тонкие ломтики сыра.
- Сыр чеддер: 50 г
8
Вбить по центру яйца. Посолить и поперчить.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Морская соль: по вкусу
9
Накрыть крышкой.
10
Как только белки схватятся, снять с огня, переложить на блюдо. Присыпать черным кунжутом и семенами тыквы. Блюдо готово.
- Чёрные кунжутные семечки: 5 г
- Очищенные семена тыквы: 1 чайная ложка
