Яичница с бастурмой
1 порция
15 минут
Яичница с бастурмой — это великолепное сочетание, которое привнесет в ваш завтрак нотки армянской кухни. Шеф-повар Айк Вейшторт из ресторана Seasons в Ереване поделился своим рецептом, который подчеркивает богатый вкус бастурмы и нежность яиц. Это блюдо идеально подходит для утра, когда хочется не только насытиться, но и насладиться чем-то особенным и традиционным.
Калорийность740.8ккал
Белки34.9грамм
Жиры55грамм
Углеводы26.4грамм
Помидоры
2
шт.
Бастурма
50
г
Сливочное масло
30
г
Куриное яйцо
3
шт.
Репчатый лук
1
шт.
Заатар
по вкусу
Белый хлеб
по вкусу
Зелень
1
пуч.
Красный перец чили
1
шт.
1
С помидоров снять кожуру, нарезать. Обжарить в сливочном масле, добавить перец целиком. Немного тушить, добавить заатар.
- Помидоры: 2 штуки
- Сливочное масло: 30 г
- Красный перец чили: 1 штука
- Заатар: по вкусу
2
Через некоторое время добавить зелень и яйца. В самом конце добавить бастурму, нарезанную тонкими слайсами.
- Зелень: 1 пучок
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Бастурма: 50 г
3
Слегка перемешать, выложить на яичницу теплый хлеб и подавать к столу.
- Белый хлеб: по вкусу
