Сырники из 5%-ого творога
1 порция
15 минут
Сырники, приготовленные из творога с жирностью 5%, являются настоящим кулинарным открытием от уральского шеф-повара Владимира Олькиницкого. Он уверен, что именно такой творог придаёт блюду идеальную текстуру и насыщенный вкус, который трудно превзойти. Эти сырники могут стать великолепным вариантом для завтрака или десерта, а благодаря доступности ингредиента их легко приготовить в домашних условиях. Рецепт был представлен Владимиром, шефом пельменной «Замес» в Екатеринбурге, что добавляет дополнительный штрих к региональной кухне, где сыры и творог занимают важное место.
1
Творог перетереть с яйцом и сахаром, добавить сметану и муку, перемешать и оставить на 5–10 минут.
- Творог 5%-ный: 250 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 50 г
- Сметана: 30 г
- Пшеничная мука: 20 г
2
Обжарить сырники на разогретом масле по 1–1,5 минуты с каждой стороны на средней температуре.
- Растительное масло: 20 мл
3
Подавать со сметаной, сгущенным молоком или с чем больше нравится.
- Сметана: 30 г