Рисовый пудинг с тыквой
8 порций
100 минут
Рисовый пудинг с тыквой — это нежное и ароматное блюдо европейской кухни, которое соединяет в себе бархатистую текстуру риса с природной сладостью тыквы. Исторически этот десерт возник как вариация традиционного рисового пудинга, обогащенная сезонными овощами для создания более насыщенного вкуса. Запеченный до золотистой корочки, пудинг приобретает легкую карамелизированную ноту, а воздушная структура делает его идеальным вариантом как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Сочетание тыквы, молока и яиц придает ему питательность, а легкий оттенок ванильной сладости делает его любимым угощением для детей и взрослых. Подача возможна как в теплом, так и в охлажденном виде, особенно хорошо он гармонирует с чашкой ароматного чая или кофе.
1
Мелко нарезанную или натертую тыкву сложить в кастрюлю, залить водой и варить до размягчения.
- Тыква: 1 кг
- Вода: 100 мл
2
Добавить в кастрюлю промытый рис, молоко, перемешать и варите 30 минут, после чего остудить.
- Рис: 0.5 стакан
- Молоко: 1 л
3
Затем все выложить в латку, добавить взбитые яйца и сахар. Все перемешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 1 чайная ложка
4
Запекать в духовке при 180-200 градусах до образования румяной корочки.
