ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Омлет с шампиньонами и петрушкой

4 порции

20 минут

Омлет с шампиньонами и петрушкой — утончённое и лёгкое блюдо европейской кухни, которое объединяет нежный вкус яиц с насыщенным ароматом грибов и свежей зелени. Такое сочетание придаёт ему особую воздушность и глубину вкуса. Исторически омлет считается классическим французским завтраком, но благодаря своей универсальности он распространился по всему миру. Грибы добавляют нотку землистого аромата, а петрушка — свежесть и пикантность. Это блюдо идеально подойдёт для лёгкого ужина или сытного завтрака, его можно дополнить свежими овощами или тостами. Простота приготовления делает его отличным выбором для занятых дней, а его изысканный вкус понравится даже самым взыскательным гурманам.

Омлет с шампиньонами и петрушкой
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
166.8ккал
Белки
21.8грамм
Жиры
7.8грамм
Углеводы
2.6грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Взбить яйца и белки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 4 штуки
    2. Яичный белок: 6 штук
  • 2

    Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Шампиньоны: 500 г
  • 3

    Петрушку мелко порубить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Петрушка: 1 пучок
  • 4

    Разогреть сковороду диаметром 20 см с антипригарным покрытием и обжаривать шампиньоны, пока они не станут мягкими.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Шампиньоны: 500 г
  • 5

    Переложить шампиньоны в другую посуду, добавить петрушку и перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Шампиньоны: 500 г
    2. Петрушка: 1 пучок
  • 6

    Поставить на огонь большую сковороду, влить в нее 1/4 взбитых яиц, чтобы получился тонкий омлетный блинчик, и жарить на среднем огне до золотистого цвета. Так же приготовить остальные 3 омлета.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 4 штуки
    2. Яичный белок: 6 штук
  • 7

    Сложить омлеты пополам, поместив внутрь начинку из шампиньонов с петрушкой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Шампиньоны: 500 г
    2. Петрушка: 1 пучок
    3. Морская соль:  щепотка
    4. Молотый черный перец:  щепотка