Нежный творожный пудинг с изюмом
4 порции
80 минут
Нежный творожный пудинг с изюмом – это изысканный десерт французской кухни, покоряющий своей воздушной текстурой и тонким сливочным вкусом. Этот рецепт вобрал в себя традиции легких пудингов, которые подают в уютных парижских кафе. Секрет его нежности – взбитые белки, которые придают тесту легкость, а изюм добавляет сладкие фруктовые ноты. Пудинг прекрасно сочетается с ванильным соусом или свежими ягодами и может стать украшением любого застолья. Его подают как теплым, так и охлажденным, позволяя раскрыть всю глубину вкуса. Этот десерт идеально подходит для утреннего чаепития или уютного вечера за чашечкой ароматного кофе.
1
Растирайте творог с сахаром, пока сахар не растворится. Добавьте яичные желтки, масло, соль и ванильный экстракт.
- Творог: 400 г
- Сахар: 150 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Ванильный экстракт: 0.5 чайная ложка
2
Вмешайте муку и изюм (по желанию) и замесите густое тесто.
- Пшеничная мука: 4 столовые ложки
- Изюм: по вкусу
3
Взбейте яичные белки до устойчивых пиков.
4
Осторожно вмешайте взбитые белки в творожное тесто.
5
Готовьте пудинг в мультиварке на режиме «выпечка» 60 минут, либо 25–30 минут в духовом шкафу при температуре 250 градусов.
6
После выпекания оставьте пудинг остывать на 10 минут. Затем выложите пудинг на тарелку.
