Крокеты из риса и ветчины с пармезаном
6 порций
20 минут
Крокеты из риса и ветчины с пармезаном — это нежные, хрустящие шарики, в которых сочетаются сливочная текстура риса, насыщенный вкус ветчины и пикантные нотки пармезана. Это блюдо берет свое начало из европейской кухни, где крокеты часто подают в качестве закуски или гарнира. Их золотистая корочка скрывает мягкую начинку, а аромат сыра в сочетании с ветчиной делает их особенно аппетитными. Крокеты идеально подходят для уютного ужина или праздничного застолья. Их можно подавать с пикантными соусами, свежими овощами или зеленью, усиливая вкус и создавая гармоничное блюдо.
1
Сварите рис в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте и охладите.
- Рис: 0.8 стакан
2
Выложите в миску и добавьте мелко нарезанную ветчину, сыр, 1 яйцо и перец. Хорошо перемешайте.
- Ветчина: 110 г
- Тертый сыр пармезан: 40 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
3
В разный миски положите оставшееся слегка взбитое яйцо и сухари.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Толчёные сухари: 0.5 стакан
4
Разогрейте растительное масло в сковороде на сильном огне.
- Растительное масло: 3 стакана
5
Тем временем, слепите из рисовой массы небольшие котлетки. Окуните в яйцо и затем обваляйте в сухарях. Выложите в масло, 2 порциями, и обжарьте до золотистой корочки примерно 2-3 минуты.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Толчёные сухари: 0.5 стакан
