Каша манная с томлеными яблоками
1 порция
30 минут
Каша манная с томлеными яблоками — нежное и уютное блюдо русской кухни, восходящее к традиционным утренним завтракам. Манная каша, сваренная на молоке, становится воздушной и шелковистой, а карамелизированные яблоки придают ей естественную сладость и легкую кислинку. Коричная нотка подчеркивает фруктовый аромат, миндаль добавляет хруст, а свежая мята освежает вкус. Облепиховое пюре приносит терпкость и яркость, создавая гармонию вкусов. Эта каша — не просто завтрак, а настоящее гастрономическое наслаждение, согревающее душу и наполняющее день радостью.
1
В кипящую воду добавить манку, распарить, залить молоком, мешать венчиком, чтоб не было комочков. Довести до готовности, соль, сахар и масло по вкусу.
- Манная крупа: 20 г
- Молоко: 150 мл
- Соль: 1 г
- Сахар: 15 г
- Сливочное масло: 30 г
2
Яблоко очистить от кожуры и нарезать кубиком. Бланшировать яблоко в воде, добавляя сахар.
- Зелёные яблоки: 60 г
- Вода: 50 мл
- Сахар: 15 г
3
Готовое яблоко ввести в готовую кашу, размешать, посыпать корицей. Кашу выложить в тарелку, сверху посыпать миндалем и украсить мятой. Подать с облепиховым пюре.
- Зелёные яблоки: 60 г
- Молотая корица: 1 г
- Миндаль: 6 г
- Мята: 1 г
4
Для пюре пробить в блендере облепиху наполовину с сахаром и протереть через сито.
- Облепиха: 20 г
- Сахар: 15 г
