Экспресс-сырники
2 порции
10 минут
Экспресс-сырники — это простое и быстрое лакомство, которое пришло из европейской кухни и покорило сердца любителей нежных творожных десертов. Их корни уходят в традиционные русские сырники, но здесь процесс приготовления максимально ускорен, сохраняя при этом насыщенный вкус. Лёгкие, воздушные внутри и с хрустящей золотистой корочкой снаружи, они обладают приятной сладостью, слегка дополненной ванильным ароматом. Благодаря простоте рецепта их можно приготовить на завтрак или в качестве быстрого перекуса. Идеально сочетаются со сметаной, мёдом или ягодным вареньем, превращая обычное утро в маленький гастрономический праздник.
1
Взбейте яйцо в миске до образования пены.
- Куриное яйцо: 1 штука
2
В другой миске смешайте размятый брикет творога с сахаром и солью.
- Сухой творог: 180 г
- Соль: на кончике ножа
- Ванильный сахар: 2 чайные ложки
3
Введите яйца в творожную смесь.
- Куриное яйцо: 1 штука
4
Замесите густое тесто, добавляя постепенно по столовой ложке муки. Тесто получается зерненое и крутое.
- Пшеничная мука: 100 г
5
Разделите тесто на 7 равных частей.
6
Из каждой части смоделируйте шарик.
7
Сформируйте сырные лепешки из шариков, слегка придавливая каждый шарик с обеих сторон.
8
Выложите сырники на сковороду с растительным маслом.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
9
Обжарьте сырники с двух сторон до образования золотистой корочки (на газовой плите в икеевской тонкой алюминиевой сковороде у меня на все уходит 4 минуты).
10
Выложите сырники на тарелку. Подавать лучше всего со сметаной или медом.
