Яичница на слоеном тесте
5 порций
20 минут
Яичница на слоеном тесте — это простое, но изысканное блюдо, в котором классическая яичница приобретает новый характер благодаря хрустящему тесту. Европейская кухня ценит этот рецепт за его универсальность: он подходит как для быстрого завтрака, так и для уютного семейного ужина. Тесто, пропитанное ароматом запеченного сыра и пикантной колбасы, создает гармоничное сочетание текстур — от хрустящей основы до нежной, сливочной начинки. Яйца, запеченные прямо в слоеном тесте, остаются мягкими, подчеркивая богатый вкус ингредиентов. Это блюдо легко приготовить, а его аппетитный вид делает его достойным праздничного стола. Подавать можно с зеленью и свежими овощами, дополняя его легкостью и свежестью.
1
Разогреть духовку до 180 градусов.
2
Тесто разморозить, на присыпанном мукой столе слегка его раскатать. Переложить на противень (лучше смазать сливочным маслом), проткнуть вилкой.
- Бездрожжевое слоёное тесто: 250 г
3
Сыр натереть на крупной терке, колбасу нарезать кубиками и выложить на тесто.
- Сыр: 100 г
- Колбаса: 80 г
4
В нескольких местах раздвинуть начинку и вбить яйца. Посолить поперчить по вкусу.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: щепотка
5
Выпекать 15 минут до готовности яиц.
