Ржаная каша эллебрёд
4 порции
20 минут
Эллебрёд — это традиционный датский десерт, в основе которого лежит ржаной хлеб. В этом уникальном лакомстве гармонично сочетаются насыщенный вкус хлеба и сладость, что делает его особенно притягательным. Этот десерт часто ассоциируется с датской кухней и является частью ее кулинарного наследия, привнося в атмосферу уюта и тепла. Эллебрёд может стать отличным завершением любой трапезы или уютного чаепития, подчеркивая разнообразие скандинавских вкусов.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Черствый хлеб разломать или нарезать на небольшие куски.
- Ржаной хлеб: 300 г
3
Залить пивом.
- Тёмное пиво: 330 мл
4
Накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
5
Размокший хлеб размять вилкой и переложить в сотейник.
- Ржаной хлеб: 300 г
6
Добавить воду, сахар, сок половины апельсина, соль и корицу.
- Вода: 75 мл
- Сахар: 20 г
- Апельсины: 1 штука
- Соль: щепотка
- Корица: 1 чайная ложка
7
Поставить на средний огонь и погреть, помешивая, в течение 5-7 минут, каша должна загустеть.
8
Порционно разложить.
9
Украсить ложкой взбитых сливок и апельсиновой цедрой.
- Взбитые сливки: по вкусу
- Апельсины: 1 штука
10
Подать
