Батончики из овсяной гранолы с абрикосом и льном
8 порций
40 минут
Граноловый батончик — это идеальное решение для быстрого завтрака, который можно легко взять с собой. Эти полезные лакомства имеют длительный срок хранения, не оставляют грязи на руках и могут быть легко разделены на порционные кусочки. Их можно намочить йогуртом, соком или теплым молоком, чтобы насладиться новым вкусом. Приготовление домашних батончиков позволяет вам управлять их хрустящей текстурой, варьируя время запекания и количество сахара или меда по вашему усмотрению.
1
В большой миске смешать овсяные хлопья с семенами льна, отрубями и мелко нарезанной курагой (если курага вам по- палась жесткая, предварительно ее можно замочить в теплой воде на семь-десять минут, а затем обсушить в дуршлаге). Добавить пекарский порошок, фруктозу и соль. Перемешать.
- Овсяные хлопья: 100 г
- Семена льна: 1.5 столовая ложка
- Отруби: 20 г
- Курага: 4 штуки
- Пекарский порошок: 0.5 чайная ложка
- Фруктоза: 2 столовые ложки
- Соль: щепотка
2
Мед согреть до жидкого состояния и добавить к хлопьям вместе с яблочным пюре. Перемешать. Масса должна получиться очень крутой, сухой и легко разделяться на куски. При этом хлопья должны быть слегка увлажненными, а не мокрыми или вязкими.
- Мед: 2 столовые ложки
- Яблочное пюре: 100 г
3
Разогреть духовку до 180 градусов. Широкий противень покрыть листом бумаги для запекания (лучше даже использовать кальку, которая продается в магазине канцелярских принадлежностей), смазать растительным маслом и выложить овсяную массу.
4
Распределить массу по бумаге ровным слоем толщиной в 1 см. Чтобы слой получился равномерным, можно взять тарелку с плоским дном или еще лучше — разделочную доску и аккуратно уплотнить гранолу. По- ставить противень в духовку и выпекать полчаса.
5
Достать из духовки противень и, пока масса не остыла, наметить ножом разрезы, чтобы затем превратить корж в батончики — после остывания они немного затвердеют и будут напоминать по консистенции ирис. Нарезать острым ножом остывший корж на аккуратные прямо- угольники.
