Запеченные сморчки под чесночной корочкой
6 порций
45 минут
Запеченные сморчки под чесночной корочкой — это истинное гастрономическое удовольствие, восходящее к традициям европейской кухни. Сморчки, обладающие нежным ореховым вкусом и бархатистой текстурой, соединяются с ароматным чесноком, свежей петрушкой и пикантной дижонской горчицей. Хрустящая корочка из сухарей придает блюду аппетитную текстуру, а сливочное масло добавляет насыщенность. Лимонный сок, слегка подчеркивающий землистые ноты грибов, делает вкус гармоничным. Блюдо идеально сочетается со свежим хлебом и белым вином, превращая любую трапезу в настоящее гастрономическое путешествие. Изысканное, но простое в приготовлении, оно станет звездой семейного ужина или романтического вечера.
1
Растопите сливочное масло в сковороде и добавьте измельченный чеснок, петрушку, горчицу, тимьян, черный перец, лимонный сок и соль.
- Сливочное масло: 200 г
- Чеснок: 4 зубчика
- Рубленая петрушка: 0.5 стакан
- Дижонская горчица: 2 столовые ложки
- Тимьян: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: 1 чайная ложка
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Соль: 0.5 чайная ложка
2
Выложите грибы в форму в 1 слой. Сверху полейте приготовленной заправкой и посыпьте сухарями.
- Сморчки: 1 кг
- Панировочные сухари: 0.5 стакан
3
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут, или пока сухари не подрумянятся.
4
Подавайте сразу очень горячими со свежим хрустящим хлебом.
