Закуска из фаршированных козьим сыром наваррских перцев пикийо
2 порции
15 минут
Закуска из фаршированных козьим сыром наваррских перцев пикийо — это истинное воплощение гастрономической элегантности Испании. Перец пикийо, родом из региона Наварра, известен своим сладковатым вкусом и нежной текстурой, идеально сочетающейся с мягким козьим сыром. Запеченные с чесноком, морской солью, молотым перцем и ароматным горчичным маслом, они приобретают насыщенный, пикантный вкус с приятными кремовыми оттенками. Эта закуска — великолепный выбор для праздничного стола или как часть тапас-меню. Легкие, но изысканные, они подчеркивают богатую культуру испанской кухни, где простые ингредиенты превращаются в произведение искусства. Подаются теплыми, с бокалом белого вина, которое идеально раскрывает их многослойный вкус.
1
Разогреть духовку до 200 градусов.
2
Очищенные перчики аккуратно начинить козьим сыром с помощью чайной ложки так, чтобы начинка не выпадала. Чеснок измельчить ножом или с помощью пресса для чеснока. Выложить перцы на противень, посыпать солью, перцем, чесноком и полить горчичным маслом так, чтобы поверхность каждого перчика оказалась хорошо покрыта маслом.
- Мягкий козий сыр: 100 г
- Очищенный консервированный перец пикийо: 150 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Горчичное масло: 3 столовые ложки
- Морская соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Поставить противень в хорошо разогретую духовку на 7-10 минут.
