Рулетики из брезаолы с козьим сыром
4 порции
20 минут
Рулетики из брезаолы с козьим сыром — это утонченное блюдо итальянской кухни, воплощающее гармонию вкусов и текстур. Брезаола, вяленая говядина с насыщенным, слегка ореховым вкусом, отлично сочетается с мягким козьим сыром, который придает блюду нежность и кремовую текстуру. Оливки добавляют пикантность, а шнитт-лук — свежую нотку и элегантность. Этот закусочный рулет, появившийся в традициях северной Италии, идеально подходит для аперитива или легкого ужина. Подается охлажденным, он дарит насыщенный гастрономический опыт, где сочетаются простота и изысканность. Отличный выбор для любителей деликатесов!
1
Нарезать оливки кружочками.
- Оливки без косточек: 50 г
2
В миску положить мягкий козий сыр, добавить оливки, поперчить и перемешать.
- Мягкий козий сыр: 100 г
- Оливки без косточек: 50 г
- Молотый черный перец: по вкусу
3
В середину полоски брезаолы положить сырную массу и свернуть рулетиком. Перевязать рулетики перышками шнитт-лука. До подачи держать в холодильнике.
- Ветчина брезаола: 100 г
- Мягкий козий сыр: 100 г
- Шнитт-лук: 1 пучок
