Пирог на картофельной основе
4 порции
80 минут
Пирог на картофельной основе – это уютное блюдо, восхищающее своей простотой и насыщенным вкусом. Корни этого рецепта уходят в европейскую крестьянскую кухню, где картофель использовался как основа для многих блюд. Хрустящая, слегка солоноватая картофельная корочка гармонично сочетается с нежной начинкой из яиц, сыра и зелени, создавая удивительный баланс текстур. Вкус получается насыщенным, кремовым, с легкой пикантностью от зелени. Такой пирог отлично подходит для семейных ужинов, пикников или просто уютного чаепития. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к салату. Это простое, но изысканное угощение, которое понравится любителям сытных, ароматных европейских блюд.
1
Духовку разогреть до 180 градусов.
2
Картофель натереть на терке, отжать жидкость, добавить соль, 50–70 грамм сыра, хорошо перемешать.
- Картофель: 600 г
- Соль: по вкусу
- Сыр: 200 г
3
Выложить в форму, сделать бортики и запекать в духовке около 40 минут.
4
Для начинки взять 4 яйца, сметану, молоко, соль, хорошо перемешать. Добавить оставшийся натертый сыр и мелконарезанную зелень (укроп, петрушка).
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сметана 20%-ная: 100 г
- Молоко: 100 мл
- Соль: по вкусу
- Сыр: 200 г
- Зелень: 1 пучок
5
Готовую начинку залить на картофельную основу и поставить в духовку еще на 20–30 минут (при 180 градусах).
