ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Пикантный бутерброд с анчоусным маслом и помидором

5 порций

25 минут

Пикантный бутерброд с анчоусным маслом и помидором – это воплощение итальянской гастрономической страсти к ярким вкусам и гармонии ингредиентов. Анчоусы, которые веками были важным элементом средиземноморской кухни, придают маслу насыщенную солоноватую глубину. Сочность свежих помидоров дополняет сливочную основу, а сыр плавится в объятиях ароматного теста, созданного с добавлением белого вина, мускатного ореха и петрушки. Запеченный до идеального состояния, этот бутерброд становится настоящим гастрономическим наслаждением — хрустящим снаружи и нежным внутри. Его подают как изысканный аперитив или быстрый, но утонченный перекус, идеально сочетающийся с бокалом вина. Этот рецепт — дань традициям итальянской кухни, где простые продукты превращаются в произведение кулинарного искусства.

Пикантный бутерброд с анчоусным маслом и помидором
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
793.3ккал
Белки
42.5грамм
Жиры
59.2грамм
Углеводы
19.5грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Намазать ломтики хлеба анчоусным маслом (чтобы сделать анчоусное масло, нужно растереть 3 столовые ложки сливочного масла с 8 анчоусами). Сверху положить дольки помидора, на них — сыр.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло: 3 столовые ложки
    2. Анчоусы: 8 штук
    3. Белый хлеб: 5 кусок
    4. Помидоры: 5 штука
    5. Сыр: 5 кусок
  • 2

    Приготовить смесь из муки, желтков, мускатного ореха, петрушки, соли и белого вина. Хорошо размешать. Выложить поверх сыра и замекать в горячей духовке (230градусов) несколько минут до расплавления сыра.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука: 3 столовые ложки
    2. Яичный желток: 2 штуки
    3. Молотый мускатный орех:  щепотка
    4. Рубленая петрушка: 1 г
    5. Соль:  щепотка
    6. Белое сухое вино: 0.5 стакан