Паштет из подсолнечника
6 порций
10 минут
Паштет из подсолнечника — это ароматное и питательное блюдо русской кухни, дарящее необычный вкус и нежную текстуру. Этот рецепт уходит корнями в традиции использования семян как основного источника полезных веществ. Подсолнечные семечки придают пасте насыщенный ореховый вкус, который прекрасно сочетается с пикантностью чеснока, свежестью лимонного сока и ароматом зелени. Легкость в приготовлении делает его отличным выбором для вегетарианцев и любителей натуральной кухни. Паштет идеален в качестве намазки на хрустящий хлеб, дополнения к свежим овощам или как самостоятельный питательный перекус. Приправленный паприкой и морской солью, он раскрывает все оттенки вкуса, превращая простые ингредиенты в изысканное гастрономическое удовольствие.
1
Не жареные подсолнечные семечки хорошо промыть и замочить в холодной воде на 2 часа.
- Семечки подсолнуха: 1 стакан
2
Через два часа семечки еще раз промыть и загрузить в блендер вместе с очищенной долькой чеснока, выдавленным соком из трети лимона. Перемолоть до однородной массы.
- Семечки подсолнуха: 1 стакан
- Чеснок: 1 зубчик
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
3
После загрузить к подсолнечной массе все остальные ингредиенты и снова перемолоть.
- Морская соль: по вкусу
- Паприка: 0.3 чайная ложка
- Петрушка: 30 г
- Зеленый базилик: 30 г