ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Паштет из куриной печени с сыром и чесноком

12 порций

45 минут

Паштет из куриной печени с сыром и чесноком — это изысканное блюдо французской кухни, сочетающее нежность печени с пикантностью сыра и ароматом чеснока. Традиционно печёночные паштеты были фаворитами французских гурманов, олицетворяя богатство вкуса и кремовую текстуру. В этом варианте морковь и лук придают блюду мягкую сладость, а сливки — бархатистость. Чеснок добавляет утонченную остроту, а тертый сыр — легкую молочную насыщенность. Запекание паштета раскрывает его ароматы, делая его идеальным для праздничного стола или утонченного аперитива. Подают его охлажденным, с хрустящими тостами или свежим багетом, дополняя вкус каплей хорошего вина. Это настоящий гастрономический шедевр, который радует и ценителей классики, и любителей новых кулинарных впечатлений.

Паштет из куриной печени с сыром и чесноком
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
349.4ккал
Белки
19.2грамм
Жиры
28.8грамм
Углеводы
3.5грамм
Ингредиенты
12порций
Шаги приготовления
  • 1

    Куриную печень очистить и обжарить на растительном масле.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриная печень: 1 кг
    2. Растительное масло: 4 столовые ложки
  • 2

    Мелко нарезать лук и морковь, обжарить на растительном масле. В конце жарки добавить майоран, соль, перец. Затем добавить обжаренную печень, сливки и потушить на медленном огне.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук: 1 головка
    2. Морковь: 1 штука
    3. Растительное масло: 4 столовые ложки
    4. Майоран:  по вкусу
    5. Соль:  по вкусу
    6. Молотый черный перец:  по вкусу
    7. Куриная печень: 1 кг
    8. Сливки: 200 мл
  • 3

    Остудить тушеную массу и измельчить в блендере, добавив размягченное сливочное масло, измельченный чеснок и тертый сыр.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло: 200 г
    2. Чеснок: 3 зубчика
    3. Тёртый сыр: 100 г
  • 4

    Получившийся паштет поместить в жаропрочную посуду и запекать в духовке 30 минут при температуре 150 градусов.