ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Паштет домашний из говяжьей печени с морковью

10 порций

30 минут

Паштет из говяжьей печени с морковью — это классическое блюдо русской кухни, обладающее насыщенным вкусом и нежной текстурой. Его корни уходят в старинные традиции, когда хозяйки готовили домашние паштеты для праздничного застолья. Говяжья печень придаёт блюду насыщенный, слегка сладковатый вкус, который гармонично сочетается с мягкостью сливочного масла и лёгкой сладостью моркови. Паштет подают охлаждённым, намазывая на свежий хлеб или хрустящие тосты, а также используют как начинку для закусочных рулетов. Он прекрасно подходит для семейных ужинов, а также может стать отличным дополнением к праздничному столу, радуя гостей своей нежностью и богатым вкусом.

Паштет домашний из говяжьей печени с морковью
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
281.4ккал
Белки
20.4грамм
Жиры
19.6грамм
Углеводы
5.5грамм
Ингредиенты
10порций
Шаги приготовления
  • 1

    Печень отварить и остудить. После охлаждения прокрутить через мясорубку или блендер. Добавить соль и перец по вкусу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжья печень: 1 кг
  • 2

    Морковь сварить. Остудить и натереть на мелкой терке.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь: 2 штуки
  • 3

    Сливочное масло оставить при комнатной температуре, чтобы было мягким.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло: 200 г
  • 4

    На фольгу выложить всю печень. Посыпать мелкой тертой морковью. Намазать сверху маслом и закрутить в рулет. Оставить в фольге и в холодильник на 3 часа.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжья печень: 1 кг
    2. Морковь: 2 штуки
    3. Сливочное масло: 200 г