Паштет английский
4 порции
20 минут
Английский паштет — утонченное и элегантное блюдо британской кухни, которое сочетает в себе нежность сливочного масла, пряность чеснока и изысканность креветок. Исторически паштеты были популярны среди аристократии Англии, где их подавали в качестве закуски на торжественных приемах. Этот вариант отличается воздушной текстурой и гармоничным вкусом. Ярко-желтый слой масла придает паштету особую презентабельность, создавая богатый, насыщенный вкус. Подается с ломтиками лимона и свежей петрушкой, добавляя ему свежести и легкости. Идеально подходит как элегантная закуска к праздничному столу или вечернему чаепитию с хрустящими тостами.
1
Взбить 175 грамм масла с остальными ингредиентами в кухонном комбайне. Разложить по четырем формочкам.
- Сливочное масло: 225 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Креветки: 100 г
- Сметана: 6 столовых ложек
- Паприка: по вкусу
- Лимонный сок: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Растопить остальное масло на медленном огне. Когда оно забурлит, снять с огня и перелить прозрачную жидкость в кувшин, оставив мутную жидкость в кастрюле.
- Сливочное масло: 225 г
3
Разлить ярко-желтое масло по формочкам и дать застыть. Подавать к столу с кусочками лимона и петрушкой.
- Сливочное масло: 225 г
- Лимонный сок: по вкусу
