ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Мясной рулет с колбасой

4 порции

150 минут

Мясной рулет с колбасой — блюдо с насыщенным вкусом, характерным для русской кухни. Его корни уходят в традиции приготовления мясных блюд, где сочное мясо, ароматный фарш и пикантная колбаса объединяются в гармоничный ансамбль. Запекаемый до золотистой корочки, рулет наполняет кухню восхитительным ароматом чеснока и специй, а его нежная текстура создает идеальный баланс между плотностью телятины и мягкостью фарша. Он прекрасно подойдет для праздничного стола или семейного ужина, легко нарезается порционными ломтиками и сочетается с различными гарнирами. Готовый рулет можно подавать с пряными соусами, свежими овощами или картофельным пюре, подчеркивая его богатый вкус. В нем заключена душевность домашней кухни, где каждый ингредиент раскрывает свой потенциал, создавая незабываемое гастрономическое впечатление.

Мясной рулет с колбасой
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
670.2ккал
Белки
64грамм
Жиры
43.5грамм
Углеводы
4.9грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Телятина: 800 г
    2. Молотый черный перец:  по вкусу
    3. Соль:  по вкусу
  • 2

    Фарш смешать с яйцами, приправить толченым чесноком и перцем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Телячий фарш: 250 г
    2. Куриное яйцо: 2 штуки
    3. Чеснок: 2 зубчика
    4. Молотый черный перец:  по вкусу
  • 3

    На отбитое мясо уложить слой фарша, посередине уложить колбасу, скрутить рулет и обвязать бечевкой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Телячий фарш: 250 г
    2. Колбаса: 250 г
  • 4

    Смазать рулет жиром, выложить на противень или в гусятницу и запекать в горячей духовке 1,5–2 часа, часто поливая соком, который будет выделяться во время запекания.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Смалец: 1 столовая ложка
  • 5

    При необходимости подлить холодной воды.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молоко: 2 столовые ложки
  • 6

    Перед подачей на стол удалить нитку, нарезать ломтиками.