Ленивая ачма
12 порций
15 минут
Ленивая ачма – это простой и быстрый вариант традиционной грузинской выпечки, который сохраняет её насыщенный вкус и аромат. В основе рецепта – тонкий армянский лаваш, который пропитывается сливочным маслом, майонезом и сыром, образуя нежную, сочную структуру. Блюдо идеально подходит для завтрака или перекуса, а его хрустящая золотистая корочка делает ачму особенно аппетитной. История ачмы уходит корнями в грузинскую кухню, где классическая версия требует большего времени и усилий. Этот же вариант – находка для тех, кто ценит вкус без сложностей. Подаётся горячим или тёплым, отлично сочетается с зеленью, сметаной или свежими овощами.
1
Смазать сливочным маслом прамоугольную форму для выпечки.
- Сливочное масло: 20 г
2
Лаваш порвать на мелкие кусочки руками, или нарезать ножом или ножницами.
- Армянский лаваш: 3 штуки
3
Сыр натереть на крупной терке.
- Сыр: 350 г
4
Смешать измельченный лаваш, соль, тертый сыр и майонез. Тщательно вымесить руками.
- Армянский лаваш: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Сыр: 350 г
- Майонез: 3 столовые ложки
5
Выложить смесь в форму и разровнять.
6
Масло растопить и помазать ачму сверху.
- Сливочное масло: 20 г
7
Выпекать на верхней полке духовки при максимальной температуре до образования коричневой корочки.
8
Подавать горячим или теплым.
