Куриные гужоны в сырно-ореховой корочке
4 порции
40 минут
Куриные гужоны в сырно-ореховой корочке – это истинное наслаждение для гурманов. Этот рецепт объединяет нежность куриного филе с хрустящей корочкой из грецких орехов, пармезана и сухарей, создавая идеальный баланс текстур и вкусов. Запеченные в духовке, они сохраняют сочность, а лимонная цедра добавляет легкую свежесть. Подача с ароматным йогуртовым соусом с базиликом, мятой и укропом делает блюдо особенно утонченным. Это угощение идеально подходит для уютных семейных ужинов или изысканных закусок к празднику, подчеркивая богатство европейской кухни. Легкость приготовления делает его отличным выбором для тех, кто хочет порадовать себя и близких элегантным, но простым в исполнении блюдом.
1
Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
2
С куриной грудки снять кожицу, помыть, обсушить. Нарезать полосками или небольшими кусочками.
- Куриная грудка: 400 г
3
В миске смешать сухари, орехи, сыр, лимонную цедру, соль и перец.
- Молотые сухари: 40 г
- Толчёные грецкие орехи: 40 г
- Тертый сыр пармезан: 50 г
- Лимонная цедра: 0.5 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Обвалять куриное мясо в сырно-ореховой смеси, выложить на застеленный бумагой для выпечки противень и запекать в духовке 30 минут до готовности.
5
Для соуса мелко нарезать базилик, мяту и укроп, добавить к йогурту, посолить, поперчить. Взбить венчиком 1–2 минуты.
- Листья базилика: по вкусу
- Натуральный йогурт: 1 стакан
- Листья мяты: по вкусу
- Укроп: по вкусу
