Креветки, жаренные в чесночном масле с тимьяном
2 порции
15 минут
Креветки, жаренные в чесночном масле с тимьяном – изысканное средиземноморское блюдо, пленяющее своим ароматом и вкусом. Нежные тигровые креветки, пропитанные сливочным и оливковым маслом, приобретают насыщенный вкус благодаря чесноку и тимьяну. Легкая кислинка белого вина завершает гармонию, подчеркивая сладость морепродуктов. Это блюдо, восходящее к традициям приморских кухонь, идеально сочетается с хрустящим багетом или свежим салатом. Его готовят быстро, что делает его отличным выбором для романтического ужина или изысканного аперитива на дружеской встрече. Главное – не передержать креветки, чтобы они остались сочными и нежными. Подается горячим, сопровождаемым бокалом сухого белого вина, чтобы полностью раскрыть все нотки вкуса.
1
Разогреть сковороду, добавить оливковое и сливочное масло, измельченный чеснок и тимьян, помешать пару минут.
- Оливковое масло: 15 мл
- Сливочное масло: 20 г
- Чеснок: 3 зубчика
- Тимьян: 3 веточки
2
Выложить креветки на сковороду. Жарить по полторы минуты с каждой стороны. В целом нужно перевернуть, когда нижняя половина покраснела. Главное на этом этапе — не передержать, лучше немного недожарить.
- Тигровые креветки: 400 г
3
Добавить к креветкам вино, выпарить алкоголь (30 секунд), убрать с огня и накрыть крышкой на пару минут. Под крышкой креветки точно дойдут и не станут резиновыми.
- Белое сухое вино: 50 мл