Канапе с копченым лососем и сыром на ржаном хлебе
10 порций
15 минут
Канапе с копченым лососем и сыром на ржаном хлебе – изысканная закуска французской кухни, которая сочетает в себе насыщенный вкус копченого лосося, мягкость сливочного сыра и легкую пикантность свежего лука. Традиционно такие канапе подаются на вечеринках или как утонченное дополнение к аперитиву. Их элегантность и простота делают их фаворитом среди гурманов. Пумперникель, обладающий глубоким, слегка сладковатым вкусом, прекрасно контрастирует с нежностью рыбы и сыра. Завершающие штрихи – ароматный укроп и каперсы, добавляющие легкую кислинку, делают это блюдо восхитительным гастрономическим наслаждением. Идеально подходит для торжественных случаев и уютных вечеров с бокалом белого вина.
1
Нарезать лук и укроп, каперсы промыть и нарубить.
- Красный лук: 5 г
- Укроп: 5 г
- Маринованные каперсы: 4 чайные ложки
2
Хлеб намазать сливочным сыром и посыпать луком-резанцем и перцем. Сверху положить по кусочку лосося. Разрезать каждый кусок пополам по диагонали и перед подачей украсить луком, каперсами и укропом.
- Сливочный сыр: 6 столовых ложек
- Лук-резанец: 10 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Копченый лосось: 230 г
- Пумперникель: 16 кусков
- Красный лук: 5 г
- Маринованные каперсы: 4 чайные ложки
- Укроп: 5 г
