Кабачковый торт с помидорами
4 порции
60 минут
Кабачковый торт с помидорами — это изысканное блюдо европейской кухни, удивляющее своей простотой и насыщенным вкусом. Его история берет начало в домашней кулинарии, где хозяюшки искали способы превратить доступные овощи в нечто особенное. Нежные кабачковые коржи, пропитанные майонезом и ароматным чесноком, гармонично сочетаются со свежими, сочными помидорами и зеленью. Каждый слой тает во рту, даря сочетание легкости и пикантности. Этот торт идеален как закуска на праздничном столе или как лёгкий летний ужин. Прекрасно подойдет для любителей овощных блюд, привнося свежесть и оригинальность в привычное меню.
1
Трем кабачки (независимо, мелко или крупно), выдавливаем чеснок чеснокодавилкой или трем, добавляем 2 яйца, тщательно перемешиваем, добавляем муку, чтобы тесто получилось гуще, чем на оладьи, перемешиваем.
- Кабачки: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Пшеничная мука: 180 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем 1/3 теста на сковороду и распределяем по всей поверхности (желательно, чтобы будущий корж не был слишком тонким, иначе развалится), жарим до золотистого цвета, а потом, вооружившись двумя лопатками, аккуратно переворачиваем.
- Майонез: по вкусу
3
3 коржа готовы? Отлично. Теперь смело берите большую тарелку, кладите на нее 1 корж, намазывайте майонезом, выкладывайте помидоры дольками, немножко посыпьте зеленью с чесноком. Тоже самое повторяйте со 2 коржом. Накрываем 3 коржом, его тоже смажьте майонезом, выложите помидоры, посыпьте большим количеством зелени.
- Помидоры: 4 штуки
- Зелень: по вкусу
- Чеснок: 2 зубчика
- Майонез: по вкусу
