Фаршированные яйца с травами и горчицей
4 порции
30 минут
Фаршированные яйца с травами и горчицей — это изысканная закуска, наполненная ароматами мексиканской кухни. Считается, что традиция фаршированных яиц уходит корнями в древний Рим, но этот вариант привносит свежесть благодаря пикантной зернистой горчице, хересному уксусу и ароматным травам. Кремовая начинка с майонезом гармонично сочетается с нежностью яичного белка, создавая богатый и насыщенный вкус с легкой кислинкой. Травы — петрушка, тимьян и шнитт-лук — добавляют свежие зеленые нотки. Эти яйца идеально подходят как закуска на праздничный стол или пикник, подчеркивая яркость и колорит мексиканской кухни. Готовить их просто, а результат всегда эффектный и аппетитный.
1
Отварите яйца в кипящей воде вкрутую. Слейте и отправьте на некоторое время под холодную воду. Снова слейте и очистите.
- Куриное яйцо (крупное): 8 штук
2
Разрежьте яйца вдоль пополам. Отделите желтки от белков.
3
Переложите желтки в миску и вилкой разомните. Добавьте майонез, горчицу и уксус. Посолите, поперчите и вмешайте травы.
- Майонез: 90 г
- Зернистая горчица: 1 чайная ложка
- Хересный уксус: 1.5 чайная ложка
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
- Рубленая петрушка: 1 чайная ложка
- Измельчённый свежий тимьян: 1 чайная ложка
- Шнитт-лук: 1 чайная ложка
4
Наполните начинкой половинки белков (очень удобно переложить начинку в кондитерский мешок и красиво выдавить ее в белки). Охладите некоторое время.
