Чипсы картофельные
1 порция
30 минут
Картофельные чипсы — культовая закуска, родом из США, которая завоевала сердца миллионов. Их история начинается с 1853 года, когда Джордж Крам, шеф-повар из Саратоги, решил нарезать картофель ультратонкими ломтиками и зажарить их до хрустящей корочки. Сегодня чипсы — это незаменимый спутник вечеринок, киносеансов и перекусов на ходу. Их вкус — сочетание нежного картофеля и пряного аромата специй, которые можно варьировать бесконечно. Приготовленные в микроволновке чипсы отличаются минимальным содержанием масла, сохраняя при этом аппетитный хруст. Они идеально сочетаются с соусами, могут выступать гарниром или самостоятельной закуской. Важный секрет — точный контроль времени приготовления, ведь именно это делает их восхитительно хрустящими, не пересушенными. Чипсы — это простая магия картофеля, превращающая обычный овощ в соблазнительное угощение.
1
Вымыть картофель щеткой, очистить от кожуры
- Картофель: 3 штуки
2
Нарезать кружками как можно тоньше —- удобнее всего делать это слайсером или специальной теркой с держателем для продукта, которую повара называют мандолина, можно и обычной овощечисткой.
3
На бумагу для выпечки (пергамент) выложить в один слой ломтики картофеля. По желанию посолить, добавить специи на ваш вкус.
- Специи: по вкусу
4
Готовить 3–5 минут в микроволновой печи на мощности 700w. Как только поверхность ломтиков станет слегка коричневой, но не раньше, иначе чипсы не будут хрустеть, вынуть и переложить на бумажные полотенца.
5
Повторить процедуру, пока не закончится картофель.
