ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Блинная закуска с мясом и сыром

6 порций

60 минут

Блинная закуска с мясом и сыром – это истинное произведение русской кухни, сочетающее в себе нежность блинов, пикантность мясной начинки и насыщенный вкус сыра. Истоки этого блюда уходят в традиционные застолья, где блины играли важную роль. Здесь они становятся основой для изысканного сочетания говяжьего фарша, орехов и пряного чесночного сыра. Закуска получается удивительно гармоничной: мягкие блинчики прекрасно обрамляют насыщенную мясную смесь, а сырная начинка с легкой чесночной остротой придает особую пикантность. Охлаждение под прессом делает текстуру плотной, что позволяет легко нарезать аппетитные ломтики. Идеальный вариант для праздничного стола, где можно насладиться богатством вкусов и удивить гостей необычной подачей. Это блюдо сочетается с зеленью и легкими соусами, придавая каждому кусочку свежесть и завершенность.

Блинная закуска с мясом и сыром
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
801.8ккал
Белки
50.5грамм
Жиры
51.7грамм
Углеводы
34.9грамм
Ингредиенты
6порций
Шаги приготовления
  • 1

    Из муки, молока, яиц, соли и сахара приготовить тесто и нажарить блинов.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука: 200 г
    2. Куриное яйцо: 2 штуки
    3. Молоко: 500 мл
    4. Соль:  по вкусу
    5. Сахар: 1 чайная ложка
  • 2

    Говядину отварить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говядина: 1 кг
  • 3

    Форму (лучше всего брать прямоугольную) смазать маслом и застелить пищевой пленкой.

  • 4

    На пленку внахлест уложить несколько блинов так, чтобы края свешивались через бортики.

  • 5

    Лук нарезать и обжарить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук: 1 штука
  • 6

    Мясо пропустить через мясорубку вместе с жареным луком и грецкими орехами, заправить майонезом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говядина: 1 кг
    2. Репчатый лук: 1 штука
    3. Очищенные грецкие орехи: 50 г
    4. Майонез: 5 столовая ложка
  • 7

    Сыр натереть, выдавить в него чеснок и тоже заправить майонезом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр: 200 г
    2. Чеснок: 2 зубчика
    3. Майонез: 5 столовая ложка
  • 8

    На блине распределить мясную начинку и свернуть рулетом, уложить в форму.

  • 9

    На лист салата выложить сыр и также свернуть, уложить рядом с мясным блинчиком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зеленый салат: 1 пучок
  • 10

    Далее складывать рулеты чередуя, мясные и сырные.

  • 11

    Верх прикрыть концами блинов и плотно накрыть пленкой.

  • 12

    Поставить сверху в форму что-нибудь тяжелое и убрать на ночь в холодильник.

  • 13

    Затем перевернуть закуску на блюдо и нарезать ломтиками.