Компот из яблок со свеклой
12 порций
30 минут
Компот из яблок со свеклой — это удивительное сочетание сладких и кислых нот, которое дарит невероятный вкус и яркий цвет напитку. Яблоки придают свежесть и легкую кислинку, а свекла насыщает компот глубоким рубиновым оттенком и добавляет интересный сладковатый привкус. Такой напиток не только отлично утоляет жажду, но и является оригинальным акцентом на праздничном столе, особенно в холодное время года.
1
Подготовить все ингредиенты. Подготовить банки: промыть и стерилизовать, крышки прокипятить.
2
Яблоки нарезать крупными дольками, удалить сердцевину.
- Яблоко: 1.5 кг
3
Свеклу вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
- Свекла: 1 штука
4
Банку заполнить яблоками примерно на треть, залить кипятком до краев и оставить на 10 минут.
- Яблоко: 1.5 кг
- Вода: 1.5 л
5
Воду слить в кастрюлю, добавить сахар, палочку корицы и довести до кипения.
- Вода: 1.5 л
- Тростниковый сахар: 300 г
- Палочки корицы: 1 штука
6
Добавить свеклу, проварить несколько минут и оставить на 30 минут остывать.
- Свекла: 1 штука
7
Сироп процедить, снова довести до кипения.
8
Залить в банку горячий сироп.
- Тростниковый сахар: 300 г
- Палочки корицы: 1 штука
9
Закатать банку, перевернуть и укутать банку полотенцем и дать полностью остыть.
10
Перевернуть и убрать на хранение.