ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Домашние консервы из селедки

5 порций

30 минут

Домашние консервы из селедки — это традиционное русское блюдо, которое сочетает в себе простоту и насыщенный вкус. Этот рецепт уходит корнями в русскую кухню, где соленая и маринованная рыба всегда занимала особое место. Сельдь, пропитанная ароматом лаврового листа, перца и нежного куриного бульона, приобретает удивительно мягкую текстуру и глубокий вкус, обогащенный нотками черного чая. Медленное томление делает рыбу нежной и ароматной, а зеленый лук при подаче добавляет свежесть. Эти консервы можно подавать как самостоятельную закуску или использовать как основу для бутербродов и салатов, прекрасно сочетая их с ржаным хлебом и вареным картофелем. Домашние консервы из селедки — это гармония вкусов и простота приготовления, позволяющая наслаждаться классикой русской кухни.

Домашние консервы из селедки
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
954.1ккал
Белки
40.6грамм
Жиры
88.2грамм
Углеводы
1.3грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Селедку разморозить, удалить головы, нарезать на большие куски одинаковой ширины.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сельдь: 4 штуки
  • 2

    На дно небольшой кастрюли уложить лавровый лист и перец, затем вертикально разместить селедку (как сайру в консервной банке).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лавровый лист: 2 штуки
    2. Черный перец горошком: 12 штук
    3. Сельдь: 4 штуки
  • 3

    Смешать остывший чай, бульон, соль и масло.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чёрный чай: 250 мл
    2. Куриный бульон: 1 стакан
    3. Соль: 1 чайная ложка
    4. Растительное масло: 0.7 стакан
  • 4

    Залить селедку. Довести до кипения на сильном огне, затем огонь уменьшить до минимума и томить под крышкой 2 часа (при необходимости можно добавлять воду или бульон).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чёрный чай: 250 мл
    2. Куриный бульон: 1 стакан
    3. Сельдь: 4 штуки
  • 5

    Остудить. При подаче посыпать зеленым луком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зеленый лук:  по вкусу