Зимнее печенье
12 порций
80 минут
Зимнее печенье — это воплощение уюта и тепла в каждом кусочке. Этот французский десерт сочетает в себе сладость сухофруктов, нежность миндальной муки и пикантные нотки корицы. Исторически такие печенья готовили в холодное время года, когда сухофрукты служили источником естественной сладости. Пропитанные ароматами лимона, мандарина и коньяка, они приобретают насыщенный вкус и тонкую цитрусовую свежесть. Их текстура — мягкая, слегка хрустящая по краям, а аромат пробуждает воспоминания о рождественских вечерах. Подают их с горячим чаем или кофе, а также как самостоятельное лакомство. Эти печенья не просто десерт, а настоящий символ зимнего уюта и праздничного настроения.
1
Замочить сухофрукты в смеси из сока лимона и мандарина и коньяка на час.
- Сухофрукты: 500 г
- Лимон: 1 штука
- Мандарины: 1 штука
- Коньяк: 3 столовые ложки
2
Смешать муку, миндаль, корицу и соль.
- Пшеничная мука: 150 г
- Миндальная мука: 100 г
- Корица: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
3
Взбить масло с сахаром и яйцами.
- Сливочное масло: 130 г
- Коричневый сахар: 125 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
4
Смешать две смеси с сухофруктами и жидкостью.
- Сухофрукты: 500 г
- Лимон: 1 штука
- Мандарины: 1 штука
- Коньяк: 3 столовые ложки
- Пшеничная мука: 150 г
- Миндальная мука: 100 г
- Корица: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Сливочное масло: 130 г
- Коричневый сахар: 125 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
5
Столовой ложкой выложить на противень и выпекать 20–45 минут.
