Желе с ягодами
1 порция
45 минут
Желе с ягодами – это легкое и освежающее десертное блюдо, полное ярких вкусов и насыщенных ароматов. Этот великолепный десерт, созданный шеф-кондитером Екатериной Кригер из ресторана Stories, прекрасно сочетает в себе натуральную сладость ягод и нежную текстуру желе. Употребление такого десерта станет отличным завершением любого обеда или тихого вечера, придавая ему особую привлекательность и изысканность.
Калорийность465ккал
Белки6грамм
Жиры0.6грамм
Углеводы124.8грамм
1
Сок и мед соединить в сотейнике, слегка прогреть и добавить агар-агар. Довести до кипения и снять с огня.
- Ягодный сок: 400 мл
- Мед: 50 г
- Агар-агар: 2 г
2
Сок слегка остудить и, если образовалась пенка, процедить.
3
Разлить сок по формам, добавить фрукты и ягоды по вкусу.
- Свежие ягоды: 150 г
4
Убрать в холодильник на 20–30 минут.
5
Когда желе стабилизируется, можно есть.
