ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Запеченные блины с творогом и апельсиновым соусом

4 порции

60 минут

Запеченные блины с творогом и апельсиновым соусом – это изысканное сочетание русской классики и ноток цитрусовой свежести. Блины, воздушные и нежные, наполняются сладким творогом с ароматными цукатами, затем запекаются под сливочно-ванильной заливкой, становясь еще более мягкими и пропитанными вкусом. Апельсиновый соус с карамелизированной цедрой придает им солнечную кислинку и богатый аромат, делая блюдо поистине праздничным. Такие блины прекрасно подходят для уютного семейного завтрака, изысканного десерта или угощения к чаепитию. Их история уходит корнями в традиции русской кухни, где блины – символ гостеприимства и радушия. Это блюдо – гармония вкусов и текстур, где сладость творога встречается с легкой цитрусовой терпкостью, создавая неповторимое гастрономическое удовольствие.

Запеченные блины с творогом и апельсиновым соусом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
805ккал
Белки
33.8грамм
Жиры
37.2грамм
Углеводы
85.2грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Из молока, муки, 2 яиц и 1 столовой ложки сахара сделать жидкое тесто и приготовить блины.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молоко: 500 мл
    2. Пшеничная мука: 200 г
    3. Куриное яйцо: 2 штуки
    4. Сахар: 1 столовая ложка
  • 2

    Творог смешать с 2 желтками, 2 столовыми ложками сахарной пудры и цукатами.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Творог: 400 г
    2. Яичный желток: 4 штуки
    3. Сахарная пудра: 4 столовые ложки
    4. Апельсиновые цукаты: 2 столовые ложки
  • 3

    На блин положить ложку начинки и свернуть трубочкой или конвертиком. Уложить блины в форму, смазанную сливочным маслом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло: 1 чайная ложка
  • 4

    2 желтка смешать со сливками, ванильным сахаром и 1 столовой ложкой сахарной пудры.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яичный желток: 4 штуки
    2. Сливки 30%-ные: 200 мл
    3. Ванильный сахар: 1.5 чайная ложка
    4. Сахарная пудра: 4 столовые ложки
  • 5

    Эту смесь вылить в форму и поставить ее в заранее разогретую до 180°С духовку на 15 минут.

  • 6

    Тем временем с апельсина снять цедру ножом для чистки овощей (тонко) и нарезать ее на полоски, сок выжать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Апельсины: 1 штука
  • 7

    В сотейнике разогреть кусочек сливочного масла, цедру и ложку коричневого сахара, затем добавить чайную ложку сахарной пудры и апельсиновый сок. Прогревать на маленьком огне, помешивая, примерно 5 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло: 1 чайная ложка
    2. Апельсины: 1 штука
    3. Коричневый сахар: 1 столовая ложка
    4. Сахарная пудра: 4 столовые ложки
  • 8

    Подавать блины теплыми, полив апельсиновым соусом.