Запеченная дыня
4 порции
60 минут
Запеченная дыня — это изысканный десерт, сочетающий нежную сладость дыни с пряным ароматом корицы и цитрусовой свежестью лимонного сока и апельсинов. Этот рецепт, вероятно, возник в европейской кухне как способ придать фруктам новое звучание и подчеркнуть их натуральную сладость. При запекании дыня приобретает насыщенный, карамелизированный вкус, а апельсины, отдавая свой сок, делают блюдо более насыщенным и сочным. Лимонный сок добавляет легкую кислинку, балансируя сладость, а корица придаёт десерту теплый, пряный оттенок. Запеченная дыня отлично подойдет как самостоятельный десерт или как дополнение к мороженому и йогурту. Идеально для уютных вечеров и особых случаев!
1
Дыню очистить от косточек и кожуры, нарезать дольками толщиной 1-1,5 см, выложить слоем в форму для запекания, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром и корицей, выложить ещё один слой дынных долек, снова полить лимонным соком, посыпать сахаром и корицей.
- Дыня: 1.5 кг
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Тростниковый сахар: по вкусу
- Корица: щепотка
2
Апельсины нарезать кольцами, выложить поверх дыни.
- Апельсины: 1 штука
3
Поставить в духовку и запекать при максимальной температуре час-полтора до уверенного потемнения апельсинов (их потом можно выбросить).