Яблочный пирог на кефире.
6 порций
30 минут
Яблочный пирог на кефире — это уютное воплощение домашней выпечки, бережно хранящее традиции русской кухни. Его история уходит корнями в семейные чаепития, где аромат запеченных яблок и ванили окутывал теплым уютом. Кефир делает тесто мягким и воздушным, а безе придает пирогу легкость и нежную сладость. Антоновские яблоки добавляют легкую кислинку, создавая гармоничный баланс вкусов. Этот пирог идеально подходит для душевных посиделок с близкими, подается к чаю или кофе, а его воздушная текстура и аромат превращают обычный день в маленький праздник.
1
Взбить желтки с полутора стаканами песка, добавить кефир, растопленное масло, муку, соду и ваниль.
- Куриное яйцо: 6 штук
- Сахар: 3 стакана
- Кефир: 1 стакан
- Сливочное масло: 100 г
- Пшеничная мука: 2.5 стакана
- Сода: 1 чайная ложка
- Ваниль: по вкусу
2
Приготовить безе: белки взбить с полутора стаканами сахара и ванилью.
- Куриное яйцо: 6 штук
- Сахар: 3 стакана
- Ваниль: по вкусу
3
Выложить тесто в глубокую форму, сверху — тертые на крупной терке яблоки, а после — безе. Поставить в духовку на слабый огонь, до полной готовности безе.
- Антоновские яблоки: 1 кг