Воздушный манник
4 порции
45 минут
Воздушный манник — это нежный и ароматный десерт, пришедший из русской кухни, который очаровывает своей простотой и воздушностью. Манка, взбитые белки и теплое молоко создают необыкновенно мягкую текстуру, а ванилин придаёт легкий сладковатый аромат. Благодаря разрыхлителю выпечка получается пушистой, а сахарная пудра добавляет изысканную нотку сладости. Исторически манник был любимым лакомством в русских домах, ведь его готовят из доступных ингредиентов, создавая уют и тепло семейного чаепития. Приятен он не только сам по себе, но и в сочетании с вареньем, сметаной или ягодами. Этот десерт идеально подходит для тех, кто ценит лёгкость вкуса и нежное послевкусие, оставляя ощущение тепла и уюта.
1
Подогреть молоко, чтобы его температура была выше комнатной. Залить в отдельной емкости манную крупу стаканом молока. Дать настояться около 20 минут.
- Молоко: 1 стакан
- Манная крупа: 1 стакан
2
Отделить желтки от белков. В отдельной емкости смешать белки с сахаром. Взбить до состояния густой белой пены. Аккуратно, чтобы белки не опали, смешать с желтками.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 1.5 стакан
3
В яичную смесь добавить манку. Если молоко впиталось не все, добавить вместе с молоком.
- Манная крупа: 1 стакан
- Молоко: 1 стакан
4
Просеять муку в смесь, заранее смешав ее с разрыхлителем.
- Пшеничная мука: 1.3 стакан
- Разрыхлитель: 10 г
5
Смазать форму для выпечки, залить в нее тесто.
6
Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Далее уменьшить температуру до 150 градусов, оставить еще на 15 минут.
7
Сервировать можно сахарной пудрой.
- Сахар: 1.5 стакан
8
