Венгерский пирог с джемом
8 порций
90 минут
Венгерский пирог с джемом — это воплощение уюта и традиций венгерской кухни. Его корни уходят в глубину европейской кондитерской культуры, где тонкое, хрустящее тесто сочетается с ароматным фруктовым джемом. Пирог отличается насыщенным сливочным вкусом благодаря добавлению масла, а его слоистая структура делает каждое угощение мягким и воздушным. Легкая сладость теста гармонично дополняется кислинкой малинового джема, создавая баланс вкуса. Этот пирог станет идеальным дополнением к утреннему чаю или вечернему семейному застолью, радуя гостей своей простотой и изысканностью.
1
Просейте муку, разрыхлитель и соль.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Соль: на кончике ножа
2
Добавьте сахар, желтки, стакан воды и разделенное на 3 куска масло.
- Сахар: 1 стакан
- Яичный желток: 3 штуки
- Вода: 1 стакан
- Сливочное масло: 200 г
3
Взбивайте 3–4 минуты миксером или мните руками. Если мять руками, постепенно добавляя немного муки.
- Пшеничная мука: 2 стакана
4
Разделите получившиеся тесто на 2 части. Обе части положите в морозилку на 45 минут.
5
Возьмите первую часть и натрите ее на терке, покрывая стружкой теста весь противень.
6
Намажьте любым, на ваш вкус, вареньем или джемом все тесто на противне.
- Малиновый джем: по вкусу
7
Также натрите вторую часть теста поверх варенья или джема.
8
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут.