Варенье из слив и яблок
6 порций
600 минут
Варенье из слив и яблок — это ароматное лакомство, которое сочетает в себе нежность яблок и насыщенный вкус слив. Этот рецепт имеет корни в русской кухне, где домашние заготовки всегда играли важную роль. Благодаря многократному кипячению варенье приобретает густую консистенцию и яркий фруктовый вкус с легкой кислинкой, которую добавляет лимонная кислота. Оно идеально подходит к чашке чая в холодное время года, а также может использоваться как начинка для выпечки и десертов. Варенье наполняет дом уютом и теплом, пробуждая воспоминания о семейных традициях.
1
Вымыть яблоки и сливы. Сливы разрезать на 2 части и очистить от косточек и черенков. Яблоки очистить от семян и нарезать дольками.
- Яблоко: 1 кг
- Сливы: 1 кг
2
Вскипятить воду, растворить в ней сахар и залить сиропом фрукты.
- Вода: 100 мл
- Сахар: 0.8 кг
3
Довести варенье до кипения и варить 10 минут, снимая пенку. Оставить примерно на 4 часа остывать. И так повторить 3 раза. В последний, третий раз, варить варенье из слив и яблок 10 минут, затем добавить лимонную кислоту, проварить еще 5 минут.
- Лимонная кислота: 0.5 чайная ложка
4
Разлить варенье из слив и яблок по банкам и закатать.