Вафли венские с бананом и взбитыми сливками
10 порций
30 минут
Венские вафли — это классика австрийской кухни, воплощающая в себе утонченную сладость и воздушную текстуру. Они появились в Европе в XVIII веке и быстро завоевали сердца гурманов. В этом варианте сочетаются мягкость банана, нежность взбитых сливок и хруст орехов и шоколадной крошки. Сначала тесто готовится с маслом, сахаром и яйцами, затем добавляется ванилин и мука для легкости. Выпекаются до золотистого цвета, а затем щедро покрываются сгущенкой, бананами и сливками, создавая гармонию вкуса. Эти вафли — идеальный вариант для завтрака или сладкого десерта, который подарит тепло и уют. Подаются свежими и теплыми, радуя богатым ароматом и тающей во рту текстурой.
1
Мягкое сливочное масло натереть на крупной терке.
- Сливочное масло: 100 г
2
Добавить сахар и хорошо перемешать.
- Сахар: 150 г
3
Разбить яйца, добавить ванилин и разрыхлитель.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Ванилин: 1 штука
4
Взбить до однородной массы.
- Куриное яйцо: 3 штуки
5
Добавить просеянную муку. Тесто должно получиться чуть гуще чем на оладьи и легко отходить от ложки.
- Пшеничная мука: 250 г
6
Выпекать в вафельнице до красивого золотистого цвета.
7
Теплые вафли смазать сгущенным молоком, добавить кусочки бананов, сверху взбитые сливки. Посыпать шоколадом и орехом.
- Варёное сгущённое молоко: 1 банка
- Бананы: 2 штуки
- Взбитые сливки: 200 мл
- Шоколадная крошка: 50 г
- Грецкие орехи: 50 г
