ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Вафельный торт (Pischinger)

8 порций

60 минут

Вафельный торт Pischinger – это изысканный десерт, берущий свое начало в австрийской кухне. Он представляет собой тонкие вафельные слои, щедро пропитанные нежным шоколадным кремом, сгущенным молоком и фруктовым вареньем, создавая гармоничное сочетание сладости и текстур. Грецкие орехи добавляют тонкую хрустящую нотку, а шоколад делает вкус насыщенным и глубоким. Этот торт является популярным лакомством для праздничных мероприятий и уютных семейных посиделок. Его удобно готовить заранее, поскольку после охлаждения он становится еще вкуснее. Легенда гласит, что рецепт был вдохновлен венскими кондитерскими традициями, где стремились к совершенству в сочетании простоты и элегантности. Pischinger – это не просто десерт, а произведение искусства, дарящее наслаждение каждому, кто попробует его.

Вафельный торт (Pischinger)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
792.4ккал
Белки
9.6грамм
Жиры
53.1грамм
Углеводы
72.2грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Взбить яичные желтки и сахар при помощи миксера.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яичный желток: 6 штук
    2. Сахар: 70 г
  • 2

    Растопить масло и шоколад на водяной бане, слегка охладить. Соединить шоколад и яичную массу, добавить орехи и перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло: 200 г
    2. Тёмный шоколад: 140 г
    3. Толчёные грецкие орехи: 1 стакан
  • 3

    Смазывать поочередно вафли (лучше взять широкие) шоколадным кремом, кремом из сгущенного молока, джемом и так до тех пор, пока они не закончатся.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вафли: 8 штук
    2. Варёное сгущённое молоко: 200 г
    3. Абрикосовое варенье: 400 г
  • 4

    Готовый торт придавить каким-нибудь тяжелым предметом и охладить в холодильнике. Перед подачей нарезать на плитки острым ножом.