Творожный пористый десерт
4 порции
120 минут
Творожный пористый десерт — это нежное и воздушное лакомство, которое покоряет своим легким, сливочным вкусом. Его происхождение связано с европейской кухней, где творожные десерты ценятся за свою мягкость и утонченность. Благодаря использованию желатина, этот десерт приобретает приятную структуру, а взбитые белки делают его особенно воздушным. Легкая сладость сахара в сочетании с ванильными нотками придают ему изысканный аромат. Идеален в качестве завершения легкого ужина или праздничного обеда. Подается охлажденным, что делает его освежающим в теплые дни. Он прекрасно сочетается с ягодами или фруктовым соусом, подчеркивая его кремовую текстуру. Этот десерт — настоящая находка для любителей изысканных, но простых в приготовлении сладостей.
1
Воду с молоком смешать. Замочить в этой смеси желатин.
- Молоко: 150 мл
- Вода: 50 мл
- Желатин: 10 г
2
Творог взбить с сахаром и ванильным сахаром.
- Творог 5%-ный: 400 г
- Сахар: 100 г
- Ванильный сахар: 10 г
3
Молочную смесь нагреть до растворения желатина, продолжая взбивать творог, влить немного остывшую молочно-желатиновую смесь. Отдельно взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков, аккуратно подмешать к творогу.
- Молоко: 150 мл
- Яичный белок: 2 штуки
- Сахар: 100 г
4
Разлить по креманкам, убрать в холодильник минимум на 2 часа.
