Творожный пирог из насыпного теста
6 порций
60 минут
Творожный пирог из насыпного теста – это удивительно нежный десерт, который сочетает в себе легкость песочного теста и воздушную творожную начинку. Этот рецепт берет свое начало в русской кухне, где простота ингредиентов гармонично соединяется с богатым вкусом. Насыпное тесто, подобное слоистому покрывалу, в процессе выпекания превращается в золотистую корочку, скрывающую внутри кремовую творожную массу с ванильными нотками. Масло, равномерно распределенное сверху, придает пирогу особую бархатистость и насыщенный аромат. Такой пирог отлично подходит к утреннему чаю или уютному семейному чаепитию, а его необычная текстура и сладкое послевкусие делают его любимым десертом для любого случая.
1
Для теста смешиваем муку, масло, манку и сахар (200 г).
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Сливочное масло: 150 г
- Манная крупа: 1 стакан
- Сахар: 250 г
2
Далее готовим начинку: отделяем желтки от белков, белки взбить в пену. Творог смешиваем с сахаром (50г) и ванильным сахаром, добавляем желтки, аккуратно вводим белки.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Мягкий творог: 400 г
- Сахар: 250 г
- Ванильный сахар: 20 г
3
Берем форму для выпечки (у меня прямоугольной формы). Все выкладываем слоями: первый слой — насыпное тесто, затем выкладываем творожную массу, снова — тесто, массу и последний слой теста. Далее нарезаем сливочное масло, равномерно по всей поверхности пирога.
- Сливочное масло: 150 г
4
Ставим пирог в духовку при 180 градусах и готовим не более 35 минут.
