Творожные рогалики с малиновым джемом и финиками
6 порций
40 минут
Творожные рогалики с малиновым джемом и финиками — это уютное сочетание мягкости и насыщенного вкуса, пропитанное теплом русской кухни. Этот десерт берет свое начало в традициях домашней выпечки, когда каждая хозяйка стремилась угостить близких чем-то особенным. Нежное тесто на твороге придаёт выпечке воздушность, а сладость малинового джема идеально дополняется карамельными нотками фиников. Рогалики получаются хрустящими снаружи и тающими внутри, создавая гармонию текстур. Они идеально подходят для уютных семейных чаепитий или в качестве утреннего угощения к кофе. Их небольшая форма делает их удобными для перекуса, а сочетание простых ингредиентов — доступными для приготовления даже новичкам в выпечке.
1
Замесить тесто до плотного эластичного шара. Раскатать лепешку толщиной 5–7 мм, разрезать круг на треугольники, смазать джемом, не задевая края, выложить сверху начинку (в моем случае — финики) и закатать в рогалик.
- Творог: 200 г
- Сливочное масло: 180 г
- Пшеничная мука: 300 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Сахар: 80 г
- Финики без косточек: 50 г
- Малиновый джем: 30 г
2
Выложить рогалики на пергамент, смазать яйцом и поставить в разогретую духовку на 20–25 минут.
- Куриное яйцо: 1 штука
