Торт «Неженка»
12 порций
60 минут
Торт «Неженка» – это истинное воплощение нежности и домашнего уюта, пришедшее из советской кухни, когда сладости готовились с душой. Его основа – воздушные коржи, пропитанные сметанным кремом, создают восхитительный баланс мягкости и насыщенности. Добавление какао в часть теста придает торту выразительный шоколадный оттенок, а завершает композицию щедрая посыпка тертым шоколадом. Его вкус – сочетание сливочной сладости и легкой кислинки сметаны, идеально подходящее для неспешного чаепития в кругу семьи. «Неженка» известен своей простотой приготовления и универсальностью: его можно подавать как праздничный десерт или как уютное лакомство для будничных дней. Этот торт – воплощение теплых воспоминаний и традиций, которые передавались из поколения в поколение.
1
В стакан насыпать 1/2 чайной ложки соды, налить в него 1/2 стакана горячей воды. Смешать в форме с мукой, сгущенкой, яйцами и растопленным сливочным маслом. Все ингредиенты хорошо перемешать.
- Гашёная сода: 0.5 чайная ложка
- Пшеничная мука: 1.3 стакан
- Сгущенное молоко: 1 банка
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
2
Разделить тесто на две части, во вторую часть добавить какао.
- Какао: 1 чайная ложка
3
Испечь коржи в духовке до готовности, при температуре 190 градусов 20–25 минут. Горячие коржи разрезать пополам.
4
Взбить сметану и сахар, пропитать кремом коржи.
- Сметана 20%-ная: 400 г
- Сахар: 0.8 стакан
5
Сверху посыпать тертым шоколадом.
- Шоколад: 100 г
6
Дать настояться при комнатной температуре, чтобы торт пропитался. По желанию можно убрать на несколько часов в холодильник.