ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Томатное мармелатто с лимоном

12 порций

100 минут

Томатное мармелатто с лимоном — необычный и изысканный джем, рожденный в солнечной Италии, где гастрономическая магия превращает простые ингредиенты в кулинарные шедевры. Сладость спелых томатов в сочетании с кислинкой лимона и нежной карамельной ноткой сахара создают богатый, многогранный вкус, который балансирует между фруктовой свежестью и теплым, насыщенным послевкусием. Добавление яблочного сока придает дополнительную глубину, а розмарин вносит утонченные пряные акценты. Этот мармелатто прекрасно подходит к сырам, мясным деликатесам или как оригинальный топпинг для тостов и выпечки. Его приготовление требует времени и внимания, но результат того стоит — это настоящий гастрономический шедевр, который пленяет своей гармонией вкусов и ароматов.

Томатное мармелатто с лимоном
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
324.2ккал
Белки
1.2грамм
Жиры
0.4грамм
Углеводы
79.6грамм
Ингредиенты
12порций
Шаги приготовления
  • 1

    Снять с помидоров кожицу и удалить семечки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры: 2 кг
  • 2

    Лимон нарезать кусочками вместе с цедрой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимон: 1 штука
  • 3

    Соединить помидоры с лимоном, добавить сахар и залить яблочным соком. Довести до кипения и варить 40 минут, постоянно снимая пенку.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры: 2 кг
    2. Лимон: 1 штука
    3. Сахар: 850 г
    4. Яблочный сок: 200 мл
  • 4

    На следующий день добавить в мармелатто лимонный сок, розмарин и довести до кипения.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимонный сок: 1.5 столовая ложка
    2. Помидоры: 2 кг
    3. Лимон: 1 штука
  • 5

    Перемолоть мармелатто в блендере.