Тыквенный хлеб с сушеной клюквой, орехами пекан и белым шоколадом
4 порции
30 минут
Тыквенный хлеб с сушеной клюквой, орехами пекан и белым шоколадом – это восхитительное угощение, которое сочетает в себе теплые осенние ароматы и богатую текстуру. Традиционно тыква используется в европейской выпечке благодаря ее нежной сладости и влажности, а добавление корицы, мускатного ореха и имбиря придает этому хлебу уютный аромат. Белый шоколад добавляет сливочную мягкость, орехи пекан – хрустящую текстуру, а сушеная клюква – легкую кислинку, создавая гармонию вкусов. Такой хлеб идеально подходит для неспешных осенних чаепитий, праздничных завтраков или просто уютного вечера с чашкой ароматного кофе. Его можно подавать теплым, дополнив сливочным маслом или кремом, а также использовать в качестве сладкого подарка для близких.
1
В большой миске смешайте обе муки, соду, соль и специи.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Мука грубого помола: 0.8 стакан
- Сода: 1 чайная ложка
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Молотая корица: 1 чайная ложка
- Молотый мускатный орех: 0.5 чайная ложка
- Молотая гвоздика: 0.3 чайная ложка
- Молотый имбирь: 0.3 чайная ложка
2
В другой миске взбейте яйца и смешайте с тыквенным пюре, сахаром, растительным маслом и йогуртом.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Тыквенное пюре: 1.5 стакан
- Коричневый сахар: 0.8 стакан
- Растительное масло: 0.3 стакан
- Ванильный йогурт: 0.5 стакан
3
Смешайте обе смеси.
4
В тесто добавьте шоколадные чипсы, клюкву и слегка измельченные орехи.
- Белые шоколадные чипсы: 200 г
- Сушёная клюква: 65 г
- Жареные орехи пекан: 0.5 стакан
5
Разогрейте духовку до 180 градусов.
6
Смажьте маслом форму для хлеба в виде буханки и вылейте в нее тесто. Запекайте хлеб до готовности примерно 60-70 минут.
- Растительное масло: 0.3 стакан
