Сумасшедший пирог (Crazy Cake)
6 порций
45 минут
Сумасшедший пирог (Crazy Cake) — это яркий пример безумной простоты и вкуса! Этот десерт появился в Америке во времена Великой депрессии, когда продукты были в дефиците. Он не содержит яиц и молока, но остается удивительно мягким и воздушным. Его насыщенный шоколадный вкус достигается благодаря порошку рожкового дерева, а нежная глазурь придает пирогу изысканную сладость. Идеален для веганов и тех, кто ищет простой, но вкусный рецепт домашней выпечки. Этот пирог чудесно подходит для уютных семейных чаепитий и праздничных вечеров, когда хочется чего-то сладкого, но без лишних хлопот.
1
Добавляем в муку все сухие ингредиенты, а также соду, погашенную соком лимона или уксусом.
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Сахар: 1 стакан
- Порошок плодов рожкового дерева: 5 столовая ложка
- Гашёная сода: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Ванилин: по вкусу
2
Добавляем растительное масло, перетираем с мучной смесью.
- Растительное масло: 6 столовых ложек
3
Вливаем воду и размешиваем ложкой. Тесто не должно быть слишком жидким.
- Вода: 1 стакан
4
Перекладываем шоколадное тесто в форму для пирога или кекса, смазанную растительным маслом.
- Растительное масло: 6 столовых ложек
5
Ставим сумасшедший пирог в духовку, разогретую до 190 °С, и выпекаем в течение примерно 30 минут.
6
Пока «Crazy Cake» остывает, готовим шоколадную глазурь для его покрытия. Для этого соединяем в сотейнике 3 столовые ложки кэроба (или какао), 2 столовых ложки сахара, 5 соловых ложек растительного или сливочного масла, 4 столовые ложки воды, и ставим на огонь. Помешивая, варим пока наша глазурь не загустеет.
- Порошок плодов рожкового дерева: 5 столовая ложка
- Сахар: 1 стакан
- Растительное масло: 6 столовых ложек
- Вода: 1 стакан
7
Наносим горячую глазурь на сумасшедший пирог. После того, как она застынет, Crazy Cake можно нарезать и подавать!