Сорбе из черешни с мятой
3 порции
30 минут
Сорбе из черешни с мятой — освежающий десерт, который сочетает сладость спелой черешни с тонкой прохладной ноткой свежей мяты. Этот легкий и воздушный десерт родом из европейской кухни и напоминает классические фруктовые сорбеты, популярные во Франции и Италии. Лимонный сок добавляет легкую кислинку, балансируя сладость черешни, а мята привносит свежесть и утонченность. Сорбе идеально подходит для летней жары, его можно подавать как самостоятельный десерт или использовать как дополнение к фруктовым салатам и игристым напиткам. Благодаря тщательному измельчению и двойному замораживанию, текстура получается мягкой и шелковистой, а вкус — насыщенным и гармоничным.
1
Черешню очистить от косточек и засыпать сахаром на 15 минут.
- Черешня: 500 г
- Сахар: 150 г
2
Добавить к черешне сок лимона и мяту.
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Свежая мята: 50 г
3
Измельчить все с помощью блендера.
- Черешня: 500 г
- Сахар: 150 г
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Свежая мята: 50 г
4
Протереть полученную массу через сито (чтобы не было кожицы и крупных кусочков мяты).
5
Выложить в контейнер и поставить в морозилку на 3 часа.
6
Вынуть сорбе из холодильника, еще раз измельчить в блендере и снова поставить в морозилку минимум на несколько часов.
